18 февраля 2026, 09:36
Министерство образования Ставропольского края (далее – министерство) информирует о реализации в крае Плана мероприятий
(«дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции в Ставропольском крае на период до 2030 года
Министерство образования Ставропольского края (далее – министерство) информирует о реализации в крае Плана мероприятий
(«дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции в Ставропольском крае на период до 2030 года, утвержденного заместителем Председателя Правительства Ставропольского края Афанасовым Н.Н. 24 ноября 2025 г., в рамках реализации Плана мероприятий («дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года, утвержденного Заместителем Председателя Правительства Российской Федерации Патрушевым Д.Н. 31 июля 2024 г. № ДП-П11-24584, разработанного по поручению Президента Российской Федерации В.В.Путина от 3 декабря 2025 г. № Пр-2776 по итогам совещания Президента Российской Федерации с членами Правительства Российской Федерации 29 октября 2025 года.
Требования к организации питания детей в организованных коллективах, в том числе включение в суточные нормы питания детей в
организациях системы образования, в том числе в организациях отдыха детей и их оздоровления, рыбной продукции установлены в санитарно-эпидемиологических правилах и нормах СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Среднесуточные наборы сформированы, исходя из возможности обеспечения норм физиологических потребностей детского населения в
пищевых веществах и энергии в соответствии с методическими рекомендациями МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», разработанными Роспотребнадзором совместно с ФБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», и объединяют все основные группы пищевых продуктов, включая рыбу. В рацион питания ребенка рыба должна входить не менее 2-3 раз в неделю. Среднесуточная норма потребления рыбы для детей 7-18 лет составляет в среднем 60-80 грамм. Это прежде всего, источник легкоусвояемого белка, Омега-3, Омега-6, витаминов A,E, B, D и др. Все перечисленное необходимо растущему организму для нормального развития, укрепления иммунитета, улучшения памяти и физического здоровья детей.
Белок, как основной компонент клеток и тканей, содержит в рыбе все необходимые аминокислоты, которые способствуют росту и развитию ребенка. Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в рыбе, играют важную роль для формирования нервной системы, улучшения концентрации внимания и памяти, а также для развития зрения. Кроме того, рыба является богатым источником витаминов и минералов, которые способствуют правильному формированию зубов и костей, нормальному функционированию щитовидной железы, а также оказывают противовоспалительное и антиоксидантое действие.
Для организации питания детей разных возрастов в Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, разработанные М.П. Могильным В.А.
Тутельяном, включены более 30 блюд из рыбы, которые могут быть приготовлены различными способами. Рыба хорошо измельчается в фарш и благодаря этому ее можно включать в рацион в виде фрикаделек, рулетов и др. Из филе рыбы можно готовить суп-пюре с добавлением полезных овощей, бульоны на рыбной основе.
Важно также организовать среди родителей и обучающихся (студентов) информационно-разъяснительную работу, в том числе в рамках
дополнительной образовательной программы «Разговор о правильном питании», распространение информационных материалов о значении рыбной продукции в питании детей в информационно-телекоммуникационной сети интернет на официальных сайтах образовательных организациях, на стендах в обеденных залах, в столовых образовательных организаций.
Ссылка на социальную рекламу, разработанную автономной некоммерческой организацией «Агентство по продвижению рыбной
продукции»: https://aprp.fish/projects.
Направляем для использования в работе информационные материалы, подготовленные ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», а также согласие автономной некоммерческой организации «Агентство по продвижению рыбной продукции» на использование результатов интеллектуальной деятельности для размещения социальной рекламы в образовательных организациях Ставропольского края.
(«дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции в Ставропольском крае на период до 2030 года, утвержденного заместителем Председателя Правительства Ставропольского края Афанасовым Н.Н. 24 ноября 2025 г., в рамках реализации Плана мероприятий («дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года, утвержденного Заместителем Председателя Правительства Российской Федерации Патрушевым Д.Н. 31 июля 2024 г. № ДП-П11-24584, разработанного по поручению Президента Российской Федерации В.В.Путина от 3 декабря 2025 г. № Пр-2776 по итогам совещания Президента Российской Федерации с членами Правительства Российской Федерации 29 октября 2025 года.
Требования к организации питания детей в организованных коллективах, в том числе включение в суточные нормы питания детей в
организациях системы образования, в том числе в организациях отдыха детей и их оздоровления, рыбной продукции установлены в санитарно-эпидемиологических правилах и нормах СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Среднесуточные наборы сформированы, исходя из возможности обеспечения норм физиологических потребностей детского населения в
пищевых веществах и энергии в соответствии с методическими рекомендациями МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», разработанными Роспотребнадзором совместно с ФБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», и объединяют все основные группы пищевых продуктов, включая рыбу. В рацион питания ребенка рыба должна входить не менее 2-3 раз в неделю. Среднесуточная норма потребления рыбы для детей 7-18 лет составляет в среднем 60-80 грамм. Это прежде всего, источник легкоусвояемого белка, Омега-3, Омега-6, витаминов A,E, B, D и др. Все перечисленное необходимо растущему организму для нормального развития, укрепления иммунитета, улучшения памяти и физического здоровья детей.
Белок, как основной компонент клеток и тканей, содержит в рыбе все необходимые аминокислоты, которые способствуют росту и развитию ребенка. Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в рыбе, играют важную роль для формирования нервной системы, улучшения концентрации внимания и памяти, а также для развития зрения. Кроме того, рыба является богатым источником витаминов и минералов, которые способствуют правильному формированию зубов и костей, нормальному функционированию щитовидной железы, а также оказывают противовоспалительное и антиоксидантое действие.
Для организации питания детей разных возрастов в Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, разработанные М.П. Могильным В.А.
Тутельяном, включены более 30 блюд из рыбы, которые могут быть приготовлены различными способами. Рыба хорошо измельчается в фарш и благодаря этому ее можно включать в рацион в виде фрикаделек, рулетов и др. Из филе рыбы можно готовить суп-пюре с добавлением полезных овощей, бульоны на рыбной основе.
Важно также организовать среди родителей и обучающихся (студентов) информационно-разъяснительную работу, в том числе в рамках
дополнительной образовательной программы «Разговор о правильном питании», распространение информационных материалов о значении рыбной продукции в питании детей в информационно-телекоммуникационной сети интернет на официальных сайтах образовательных организациях, на стендах в обеденных залах, в столовых образовательных организаций.
Ссылка на социальную рекламу, разработанную автономной некоммерческой организацией «Агентство по продвижению рыбной
продукции»: https://aprp.fish/projects.
Направляем для использования в работе информационные материалы, подготовленные ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», а также согласие автономной некоммерческой организации «Агентство по продвижению рыбной продукции» на использование результатов интеллектуальной деятельности для размещения социальной рекламы в образовательных организациях Ставропольского края.
Фотографии
